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  • 明前螺,赛肥鹅!买螺蛳记得挑青色皮薄的哦

    时间:2016年03月03日 信息来源:菲律宾申博太阳城网址网 作者:崔鹏 【字体:

      草长莺飞三月天,气候渐暖,除了田野地头的新绿野菜,沟塘河湖里的螺蛳也最是肥美。俗话说,明前螺蛳赛肥鹅”,“从上周起,苏州菜场、水产市场就都摆上了装满螺蛳的钢盆,吸引不少市民购买尝鲜。
     明前螺,赛肥鹅!买螺蛳记得挑青色皮薄的哦
    螺丝
        一大早,小编来到枫桥农贸市场。“今儿的螺蛳可新鲜了,个头也大,这里都是剪过屁股的,10元到12元一千克。”水产区的摊主苗老板把装满螺蛳的盆放在最前头,坐在小凳上吆喝着。停下脚步购买螺蛳的市民也不少,高阿姨就迫不及待地在挑螺蛳,“这时候的螺蛳可鲜了,价格也能接受,买几千克回去酱爆,给儿子下下酒。”
      
        据苗老板介绍,螺蛳的价格算是水产中最低的,刚开卖一个礼拜,尝鲜的人很多。“剪过屁股的要贵一点,如果买没有剪过的就较便宜。我们这里每天能卖15到25千克,别地儿都在50千克左右。”苗老板说,选螺蛳要选青色、皮薄的,现在基本上都没有籽,可以挑中等个儿螺蛳,肉多,吃起来也方便,“再过半个月估计就更好卖了,螺蛳量也更大。”
        
        据南环桥市场最新数据,昨天螺蛳的最高价在每千克12元,便宜的卖到每千克8元,产地为山东、苏北、安徽等地。小编浏览历史价格发现,今年的螺蛳价格普遍比去年贵了每千克2元,但仍然属于水产区里最便宜的。
        
        小贴士:买了螺蛳后记得给“洗澡”
     

        买回来的螺蛳需要泡在清水里养上半天,水量尽可能大一些,至少是螺蛳量的两倍。也可以将螺蛳置入清水里,滴入七八滴小磨香油,让螺蛳吐出泥沙或籽,并通过香油的香味还会把寄生物引诱出来。过程中,如果发现水质发浑需要换几次水,以确保螺蛳养干净。
     
     
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